豚はストレスに
弱い動物だから。
豚はストレスに弱いことや、豚同士が鼻をくっつけることで簡単に感染してしまうような病気が多いことが言われており、それだけ抗菌性物質などの薬に頼らなければいけません。
しかし、抗菌性物質を多用することで稀に発生する「薬剤耐性菌」による、人の健康への悪影響が懸念されており、※抗菌性飼料添加物の使用を制限されたポークを調達しています。
※「抗菌性飼料添加物とは」
成長促進などを目的に飼料安全法により規制された範囲内で獣医師の処方箋なく飼料に添加できる抗生物質のこと
契約農場は日本国内および、オランダ・メキシコ・チリ・ポルトガル・イギリス・フィンランド・カナダにあり、1頭当たりの飼育面積などは、アニマルウェルフェアの考えを取り入れて、結果的に抗菌性物質を必要としないような健康な豚を育てることを目標に、更なる抗菌性物質の投与削減に向けて取り組みを行っています。
国産飼料活用の
取り組み
国内の契約農場では、食品工場の製造工程から出る副産物や飼料米を餌として活用し、国産飼料比率を高めたポークの調達を開始しています。