熟成の度合いが違うチーズを秘密の割合でブレンドした、ハンバーグに合うオリジナルチーズ。香り、旨み、コク、そしてとろ～り具合にまでこだわっています。

「おろしそ」の大根おろしは、水分量を少なめにして水っぽくならないように。すりたてを特殊な方法で冷凍することにより品質を安定させています。

温度を低めにした鉄板でじっくりと焼き上げることで、黄身を絶妙な半熟に。黄身をハンバーグソースに絡めてマイルドな味わいが楽しめます。

マレーシア産のパインを、ハンバーグにトッピングする前に一度焼くことで甘さを引き出しています。甘さと酸味のバランスがハンバーグと相性抜群です。

みそ汁の出汁はカツオ、ニボシ、しいたけなどで。風味をいかすために必ず店舗で出汁をとり、105分以内に使い切る量だけを作っています。具は週替わりです。

コーンスープのとうもろこしは北海道十勝産とニュージーランド産。香りと甘みがピークになったタイミングで収穫したものです。
※とうもろこしは遺伝子組み換えをしていません。

品質に定評のある高地栽培アラビカ在来種の生豆を、自社焙煎工場でメニューに合わせてロースト。毎日必要な分だけ店舗へ届けています。

「太陽のオレンジ」は、オレンジのほかにマンダリン、パッションフルーツをブレンド。爽やかな香りと酸味に仕上げたオリジナルドリンクです。

「つぶつぶ食感イチゴミルク」の牛乳は、生クリームを加えたオリジナル。果肉の食感を残した完熟イチゴソースとの相性が抜群です。

ソフトクリームの原料・ソフトミックスは、北海道にある協力会社で製造。フレッシュさを大切に、工場に届いてから72時間以内の生乳だけを原料にしています。